आयुर्वेद में कुछ चीजों को सुपरफूड दर्जा दिया गया है. डायटीशियंस भी इन चीजों खाने की सलाह देते हैं क्योंकि इनमें ढेर सारे ऐसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं. लेकिन इतने गुणों के बाद भी कई बार ये सुपरफूड खाना घातक साबित हो सकता है. चुकंदर भी इन में से ही एक है. वैसे तो चुकंदर खाना और उसका जूस पीना बहुत फायदेमंद होता है. चुकंदर का सेवन करने से खून की कमी दूर होती है. हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और मसल्स को मजबूत करने में भी चुकंदर बहुत कारगर है.
नुकसान भी पहुंचाती है चुकंदर
चुकंदर के फायदे तो कई लोग जानते हैं लेकिन इससे होने वाले नुकसान के बारे में कम ही लोग जानते हैं. जबकि चुकंदर खाने के साइड इफेक्ट्स भी हैं.
पाचन संबंधी समस्या: चुकंदर में भरपूर मात्रा में नाइट्रेट होता है. ज्यादा चुकंदर खाना या इसका जूस पीना पाचन की समस्या पैदा कर सकता है. इसके अलावा पेट में ऐंठन होना या गले में अजीब लगने जैसी समस्याएं हो सकती हैं. नाइट्रेट की अधिकता के कारण प्रेग्नेंट महिलाओं को भी चुकंदर कम खाने के लिए कहा जाता है.
किडनी स्टोन का खतरा: चुकंदर में भरपूर ऑक्सलेट होते हैं जो कि पथरी की वजह बनते हैं. यदि पथरी की समस्या हो तो तत्काल चुकंदर से दूरी बना लें वरना किडनी स्टोन की गंभीर समस्या हो सकती है.
लिवर को भी करता है डेमेज: चुकंदर से होने वाला एक गंभीर साइड इफेक्ट लिवर से जुड़ा है. दरअसल, चुकंदर में ढेर सारे मिनरल्स होते हैं और ये जाकर लिवर में जम जाते हैं. इससे लिवर को नुकसान हो सकता है.
हड्डियों की समस्या: ज्यादा चुकंदर खाना हड्डियों को नुकसान पहुंचा सकता है क्योंकि ज्यादा चुकंदर खाने से शरीर में कैल्शियम कम हो जाता है. जबकि हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम बहुत जरूरी है.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें.)
