सुबह नाश्ते में बनाएं ये आसान साउथ इंडियन डिश

भारत में खाने और खिलाने का चलन हर राज्य में है भारत के पकवानों की बात करें तो उनका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। दक्षिण भारत की बात करें या उत्तरी भारत की हर किसी का अपना ही अंदाज और अपना ही एक अनोखा स्वाद है। यदि हम दक्षिणी खाने की बात करें तो यहां का भोजन या पकवान बहुत ही सादा स्वादिष्ट और मजेदार होते हैं यहां के पकवानों के नाम सुनते ही आपका मन करेगा कि जल्दी से इन्हें बनाकर खा लें या कहीं से इन्हें मंगा लें।

इसलिए आज हम दक्षिण भारत के कुछ ऐसे आसान पकवानों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आप घर पर रहकर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं और इन सभी पकवानों का स्वाद ले सकते हैं। भाप में पकी इडली, डोसा, उत्तपम अलग-अलग स्वाद के रसम सांभर अनगिनत चटनी चावल इत्यादि। ऐसे व्यंजनों से दक्षिण भारत भरा पड़ा है हम आपको जो व्यंजन बताने जा रहे हैं वह दक्षिण भारत या पूरे भारत में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी बहुत प्रचलित हैं।

मोरिंगा और नारियल की सब्जी

मोरिंगा के पत्ते गुणों का खजाना है मोरिंगा जिसे सहजन के नाम से भी जाना जाता है सबसे पहले मोरिंगा के पत्तों से डंठल हटा दें इन्हें अच्छी तरह से धोकर एक चलने के ऊपर रख दे ताकि इनके अंदर का सारा पानी निकल जाए। एक कढ़ाई में घी गर्म करें उसके अंदर राई डालें और उसके बाद खड़ी लाल मिर्च उड़द की दाल काजू के टुकड़े डालकर उसे हल्का सुनहरा होने तक भूने।