Summer Special: आम का पना एक ऐसा ड्रिंक है जो अपने प्रतिरोधी गुणों के लिए फेमस है. यह कच्चे आमों से बनाया जाता है और इसका सिरप पीले से बहुत हल्के हरे रंग का होता है. तेज गर्मी से लड़ने के लिए इसे खूब पिया जाता है. तो आइए जानते है आम का पना की रेसिपी.
आम का पना बनाने की सामग्री:
4 कच्चे आम (हरे आम)
2 छोटे चम्मच भुना जीरा पाउडर
3 छोटे चम्मच काला नमक
एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर (चाहें तो)
एक बड़ी चम्मच पुदीना पत्तियां कटी हुईं
6 बड़े चम्मच कसा हुआ गुड़ या चीनी
स्वादानुसार नमक
आम का पना बनाने की रेसिपी:
– सबसे पहले आम अच्छी तरह से धो लें. – इसके बाद कूकर में पानी और आम डालकर इसे लगभग 4 सीटी में उबाल लें.
– अब आम को पानी से निकाल लें. इन्हे ठंडा करके छिलका उतारें और गुठली अलग करके बर्तन में मैंगो पल्प निकालें.
– मैंगो पल्प में पुदीने की पत्तियां, गुड़ या चीनी, काली मिर्च, जीरा पाउडर, काला नमक और नमक डालकर मिक्स करें.
– अब इस मिश्रण को मिक्सर में डालकर चलाएं.
– तैयार है आम का पना. इसे एयर टाइट डिब्बे में डालकर फ्रिज में रखें.
– जब भी पना पीना या पिलाना हो तो एक बड़ा चम्मच पना मिक्सचर एक ग्लास ठंडे पानी के साथ डालकर मिलाएं और बर्फ का टुकड़ा डालकर सर्व करें.
